Вместо воды с лимоном: насколько полезно пить оливковое масло с лимонным соком
Узнали у эксперта, стоит ли пить перед сном оливково-лимонный шот
07.03.2026
07.03.2026
Автор: Татьяна Кравченко
Про пользу воды с лимоном известно давно. А теперь поклонники ЗОЖ призывают добавлять лимонный сок в оливковое масло. По их мнению, такой коктейль улучшает работу желчного пузыря и стимулирует детоксикацию. А кроме того способствует крепкому сну, поэтому выпивать его рекомендуется на ночь.
Врач-терапевт, врач превентивной антивозрастной медицины, интегративный диетолог Мария Панфилова согласна, что полезные жиры, к которым относится и оливковое масло extra virgine, — главная база по стимуляции желчеоттока. Однако желчь должна выделяться на еду, чтобы эмульгировать жиры и жирорастворимые витамины. Иначе будет раздражать двенадцатиперстную кишку и провоцировать спазмы и боли в правом подреберье. Кроме того, часть желчных кислот сами по себе являются токсичными и при попадании в кишечник реабсорбируются, вызывая повреждение клеток и усиление оксидативного стресса.
Лимон тоже может добавлять в масло «огня», усиливая раздражение и вызывая дискомфорт при нарушениях работы ЖКТ, а при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в стадии обострения в принципе противопоказан.
А как тогда их пить?
Употреблять оливковое масло с лимоном врач рекомендует в дневное или утреннее время с жирной пищей и клетчаткой. Например, в качестве заправки для свежего салата в сочетании с яйцами, жирной рыбой или мясом. Это даст возможность желчи эмульгировать жиры, а клетчатке — помогать выводить из организма токсичные желчные кислоты. Заодно такой белково-жировой прием пищи обеспечит длительное чувство насыщения и обогатит рацион витаминами и антиоксидантами.
Мария ПанфиловаВрач-терапевт, врач превентивной антивозрастной медицины, интегративный диетолог
Если с утра вы пьете воду с лимоном, на стакан достаточно одной дольки. Вода должна быть комнатной температуры или чуть теплая, но не горячая, чтобы не обжечь слизистую. Холодная тоже не подойдет, так чтобы не вызвать спазмы мышц желудка и пищевода. Если нет противопоказаний, выпивайте ½ стакана за 20 минут до еды. При желчекаменной болезни можно пить воду с горькими травами, но после консультации с врачом.
Содержащийся в оливковом масле витамин Е защищает клетки от окислительного стресса и замедляет процессы старения, а витамин А — улучшает состояние кожи. Помимо этого в масле много мононенасыщенных жирных кислот омега 9, особенно олеиновой кислоты, которая укрепляет сердечно-сосудистую систему и снижает уровень «плохого» холестерина.
Витамин С в лимоне уменьшает образование свободных радикалов и укрепляет иммунитет. Также лимонная кислота стимулирует выработку желудочного сока, улучшая пищеварение. А еще без витамина С невозможно образование клетками-фибробластами коллагена, поэтому он необходим для красоты и молодости кожи.
Чтобы не переживать из-за высокой калорийности оливкового масла (а это около 900 Ккал на 100 гр), достаточно добавлять 1-3 ч.л. в один прием пищи (это меньше 80 Ккал), и разбавлять их 1-2 каплями лимонного сока.
Мария ПанфиловаВрач-терапевт, врач превентивной антивозрастной медицины, интегративный диетолог
Для детоксикации можно пить утром натощак спирулину или хлореллу, если нет противопоказаний для прием водорослей. Спирулина содержит до 70% легкоусвояемого белка и железо, оказывая также профилактику анемии, хлорелла — повышать иммунную защиту и за счет клетчатки способствовать росту полезной микрофлоры.
