Смузи Хейли Бибер, Риз Уизерспун и не только: 5 рецептов, которые покорили соцсети
Ягоды, фрукты, овощи, зелень, протеин, растительное молоко и всевозможные биодобавки — в каком еще напитке вы встретите такое большое количество свежих и полезных для организма ингредиентов? Тем более что они удобно замешаны в одном стакане для полноценного завтрака, перекуса или десерта
03.10.2026
3 октября отмечают Всемирный день смузи, и это отличный повод вспомнить рецепты, которые в разные годы громко разлетались по соцсетям. Часть из них стала популярной благодаря необычным сочетаниям ингредиентов, часть — потому, что их годами обожают мировые селебрити, а некоторые и вовсе превратились в отдельный интернет-феномен.
Мы собрали пять таких рецептов — от клубничного смузи Хейли Бибер до черного детокс-смузи доктора Барбары Штурм, чтобы вы тоже попробовали повторить их дома.
Клубничный Glaze Skin Smoothie Хейли Бибер из Erewhon
Когда Хейли Бибер и американская сеть люксовых супермаркетов Erewhon выпустили Strawberry Glaze Skin Smoothie в июне 2022 года, напиток вообще-то задумывался как временная коллаборация. Но густой розовый смузи с клубничной глазурью и кокосовыми сливками настолько разошелся по соцсетям, что вместо привычного месяца задержался в меню на годы. В 2025-м Erewhon лишь убрал из названия имя Хейли, а сейчас сеть даже продает наборы для его приготовления дома. Получается что-то среднее между ягодным смузи и полноценным десертом.
Ингредиенты:
1 стакан замороженной клубники;
1/4 авокадо;
2 финика без косточек;
1/2 стакана миндального молока;
1 ч. л. кленового сиропа;
1–2 порции ванильного коллагена;
1 ст. л. геля морского мха (по желанию, не влияет на вкус);
кокосовые сливки;
клубничное пюре или густая клубничная глазурь.
Процесс приготовления:
Смешайте в блендере клубнику, авокадо, финики, миндальное молоко, сироп и коллаген до густой однородной текстуры. На стенки стакана нанесите немного кокосовых сливок, на дно выложите клубничное пюре и только потом влейте смузи. Гиалуроновую кислоту из оригинального рецепта Erewhon для домашней версии вполне можно пропустить — на вкусе напитка это никак не скажется.
Любимый зеленый смузи Риз Уизерспун
В 2020 году Риз Уизерспун впервые показала его в соцсетях и с тех пор делала это еще несколько раз. Она рассказывала, что к тому моменту пила такой смузи практически ежедневно уже около восьми-девяти лет. Когда-то рецептом с ней поделилась Керри Вашингтон: на одном из ивентов Уизерспун спросила актрису, как той удается поддерживать кожу в идеальном состоянии, и получила в ответ рецепт зеленого напитка, вдохновленного Glowing Green Smoothie нутрициолога и фитнес-тренера Кимберли Шнайдер.
Ингредиенты на две порции:
2 небольших кочана салата ромэн;
1/2 стакана шпината;
1 яблоко;
1 груша;
1 банан;
1 лимон без кожуры;
1/2 стакана кокосовой воды;
сельдерей — по желанию.
Процесс приготовления:
Все ингредиенты нужно крупно нарезать и взбить в мощном блендере до однородности. По желанию Риз предлагает добавлять протеин, миндальную пасту или льняные семена. Из указанного количества получается сразу две порции: вторую актриса оставляет в холодильнике на следующий день. А обязательным «секретным ингредиентом» в своем ролике Уизерспун назвала танцы во время приготовления.
Ванильно-финиковый смузи со вкусом соленой карамели
Этот густой кремовый смузи стал популярным благодаря вкусу, который, по словам пользователей соцсетей, больше напоминает десерт, чем типичный полезный смузи-завтрак. Финики и банан дают естественную сладость, миндальная паста добавляет насыщенности, ваниль делает вкус мягче, а щепотка соли создает тот самый эффект соленой карамели. При этом за счет протеина напиток получается довольно сытным, поэтому его удобно готовить не только на завтрак, но и в качестве быстрого белкового перекуса после тренировки.
Ингредиенты:
1/2 замороженного банана;
2 финика без косточек;
1/2 стакана миндального, кешью или обычного молока;
1 порция ванильного протеина;
1 ст. л. миндальной пасты;
1/2 ч. л. ванильного экстракта;
маленькая щепотка морской соли;
1 стакан льда.
Процесс приготовления:
Здесь все максимально просто: ингредиенты нужно сложить в блендер и взбивать около 30 секунд до гладкой кремовой текстуры. Соль лучше не пропускать — именно сочетание сладких фиников, ванили и небольшой соленой ноты дает тот самый карамельный вкус.
Смузи «черничный чизкейк»
Этот рецепт стал очень популярным вместе с волной любви ко всему протеиновому. Основа рецепта, конечно же, творог: после взбивания в блендере от его привычной зернистости ничего не остается, зато смузи становится густым и сливочным, а легкая кислинка вместе с ванилью и ягодами действительно напоминает черничный чизкейк. В разных версиях к основе добавляют овсянку, ореховую пасту или даже крошку крекера, чтобы сходство с десертом стало еще очевиднее.
Чернику при желании можно заменить голубикой — рецепт от этого не пострадает, только получится немного другим по вкусу и цвету. Черника обычно дает более насыщенный кисло-сладкий ягодный вкус и глубокий фиолетовый оттенок, а голубика крупнее и слаще.
Ингредиенты:
1,5 стакана молока;
1 стакан творога;
1 большой замороженный банан;
1 стакан замороженной черники;
2 ч. л. ванильного экстракта.
Процесс приготовления:
Сначала налейте в блендер молоко, затем добавьте творог, банан и чернику и взбейте все до полностью гладкой кремовой текстуры. Из указанного количества получится одна большая или две небольшие порции.
Смузи Heavy Metal Detox звездного врача-косметолога Барбары Штурм
В 2020 году знаменитая немецкая врач-эстетист и звездный косметолог Барбара Штурм, чьими услугами и одноименными уходовыми средствами пользуются Виктория Бекхэм, Хейли Бибер и Алессандра Амбросио, делилась рецептами бьюти-смузи на своем сайте. Самый необычный в подборке — этот антиоксидантный Heavy Metal Detox смузи, где сладкое манго и черника соседствуют с кинзой, спирулиной, порошком ростков ячменя и хлопьями водоросли дульсе. Несмотря на довольно внушительную порцию «зелени», фруктовую основу сохраняет свежевыжатый апельсиновый сок, поэтому по вкусу напиток получается куда приятнее, чем можно предположить по составу.
Ингредиенты:
1 спелое манго;
черника;
1/2 пучка кинзы вместе со стеблями;
1 ст. л. спирулины;
1 ст. л. порошка ростков ячменя;
1 ст. л. хлопьев водоросли дульсе;
200 мл свежевыжатого апельсинового сока;
несколько кубиков льда.
Процесс приготовления:
Все ингредиенты нужно сложить в блендер и взбить вместе со льдом до однородности.
Источник фото: социальные сети, архив пресс-службы
